|
Винотеки Молдовы являются истинным богатством страны, представляя нашу историю, выраженную историей виноградарства и ее продукции. Примечательно, что поколения сменяют друг друга, а вина остаются, чтобы рассказать о богатстве, качествах и истории нашей земли. Именно эти "библиотеки" вин представляют хронологию трудолюбивого народа, хранившего свои традиции.  Размещенные в старых погребах, подвалах, в подземных галереях, коллекционные вина и дивины приобретают в результате хранения при низких температурах, без доступа кислорода и света изысканные органолептические свойства: золотистый цвет (белые вина), рубиново-кирпичный (красные вина), аромат свежеиспеченного на дровах хлеба, сухофруктов, изюма. Привкус укропа Вы почувствуете в старом "Traminer" или "Muscat alb", вкус пчелиного меда в десертных винах "Gratiesti", "Nectar", "Trifesti", "Trandafirul Moldovei", "Auriu", "Muscat moldovenesc". В старом "Cahor" ощущается запах и вкус шоколада, кофе, чернослива, варенья из черной черешни. Туристам и гостям рекомендуется для посещения свыше 15 винотек. Среди них наиболее известными и значимыми являются: Крикова, Милештий Мичь, Кожушна, Стэучень (Национальный колледж виноградарства и виноделия), Кишинэу (Национальный институт винограда и вина, "VISMOS", "Aroma"), Яловень, Бэлць, Пересечина, Хынчешть, Тараклия, Комрат, Борчаг, Чумай и др.. Здесь хранятся от 10-50 тысяч до 1 миллиона бутылок отборного вина и дивинов. В Крикова, например, можно увидеть уникальное соседство современной коллекции с коллекцией старых вин, среди которых есть бутылки религиозного еврейского вина 1902 года. Также коллекционеры смогут приобрести на память редкие вина. В Крикова и Милештий Мичь посетители могут прогуляться по улицам настоящих подземных городов на глубине 30- 150 метров. Протяженность подземных улиц составляет соответственно 100 и 50 километров. Подобно современным городам, улицы подземных «городов» имеют свои названия, соответствующие сортам местных молдавских вин: "Cabernet", "Feteasca", "Аligote".
|
