|
|
|
| Zdrobire |
Procedeu tehnologic de distrugere a structurii celulare a boabelor, ce permite spargerea pieliţei boabelor şi destrămarea pulpei cu scopul eliminării mustului (trad. în l. rusă - дробление)
|
| Zona viticola |
Arealul viticol care grupeaza 2 sau mai multe regiuni viticole din patrimoniul national, fiind comparabila cu zonele viticole europene. |
|
|
|
|
|
