| Deburbare |
Procedeu tehnologic de limpezire a mustului pe calea eliminării particulelor solide prin diferite procedee tehnologice (trad. în l. rusă - oòñòîé). |
| Decantare |
Procedeu tehnologic de separare a azei lichide prin sedimentarea gravitaţională; procesul de trecere a vinurilor rosii mature intr-un vas special – decantor – cu scopul de a le detasa de sedimente si amestecuri (taninuri, cristale de acid tartric), precum si de a le satura cu oxigen pentru „desteptarea" gustului si aromei (trad. în l. rusă - äåêàíòàöèÿ).
|
| Desulfitare |
Procedeu tehnologic de eliminare prin evaporare a dioxidului de sulf (trad. în l. rusă - äåñóëüôèòàöèÿ)
|
| Distilatul de drojdie |
Produsul obtinut prin distilarea drojdiei de vin sau redistilarea unui distilat de drojdie la maximum 86% in volume. |
| Distilatul de tescovina |
Produsul obtinut prin distilarea tescovinei fermentate, utilizand antrenarea directa cu vapori sau prin adaosul de apa peste tescovina, precum si prin redistilarea unui distilat de tescovina cu concentratia alcoolica mai scazuta, care in urma redistilarii trebuie sa aiba concentratia alcoolica de 86% in volume. |
| Distilatul de vin |
Produsul obtinut exclusiv prin distilare la maximum 86% volume a vinului sau a vinului alcoolizat, ori prin redistilare la maximum 86% volume a distilatului de vin. |
| Drept de plantare |
Dreptul de infiintare a unei plantatii viticole in cadrul urmatoarelor 3 situatii: 1. dreptul de plantatie noua; 2. dreptul de replantare; 3. dreptul de plantare pe o rezerva de teren. |
| Dreptul de plantatie noua |
Dreptul de a infiinta o plantatie viticola, care se acorda in cadrul masurilor de comasare sau de expropriere pentru utilitati publice, pentru experimentari viticole, pentru cultura de plantatii mama pentru altoi, sau pentru suprafetele destinate exclusiv consumului familial. |
| Dreptul de replantare |
Dreptul de reinfiintare a unei plantatii viticole pe o suprafata echivalenta in cultura pura cu cea a vitelor care au fost sau trebuie sa fie defrisate. |
| Drojdia de vin |
Depozitul format in recipiente in urma fermentarii mustului, stocarii vinului sau a mustului si a aplicarii de tratamente autorizate asupra musturilor si vinurilor, precum si cel separat prin filtrarea sau centrifugarea acestor produse. |
