| Vin spumos |
Vin efervescent ce conţine dioxid de carbon de origine exogena, obţinut prin saturarea vinurilor cu dioxid de carbon gazificat sau lichefiat şi produce in butelii o presiune de cel puţin 200 kPa la temperatura de 20° C (trad. în l. rusă - âèíî ãàçèðîâàííîå). |
| Vin tanar |
Vin de consum curent îmbuteliat sau comercializat in vrac în anul de recoltare a strugurilor (trad. în l. rusă - âèíî ìîëîäîå). |
| Vin tare |
Vin alcoolizat, în care concentraţia alcoolului etilic de origine naturală constituie cel puţin 3% vol (trad. în l. rusă - âèíî êðåïêîå).
|
| Vin tratat termic cu acces de oxigen în doze excesive |
Vin obţinut prin maderizarea vinului materie primă, alcoolizat în prealabil (trad. în rusă-âèíî îáðàáîòàííîå òåïëîì ñ äîçèðîâàíèåì êèñëîðîäà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå).
|
| Vin tratat termic cu acces de oxigen în doze mici |
Vin obţinut prin portweinizarea vinului materie primă, alcoolizat în prealabil (trad. în l. rusă - âèíî îáðàáîòàííîå òåïëîì ñ äîçèðîâàíèåì êèñëîðîäà â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå).
|
| Vin „condimentat" |
Vin care, fara sa fie tratat in mod suplimentar, are aroma de scortisoara, piper, cuisoare etc. |
| Vin „rotunjit" |
Vin delicat si usor catifelat. |
| Vin „Spumant natural” |
Vin spumant, obţinut prin fermentaţia secundară a vinurilor în rezervoare sau sisteme de rezervoare ermetice (trad. în l. rusă - âèíî „Spumant natural”).
|
| Vin „Spumant special” |
Vin efervescent ce conţine dioxid de carbon în exlusivitate de origine endogenă, obţinut prin fermentaţia secundară a vinurilor seci cu adaosul componenţilor de cupaj autorizaţi în rezervoare ermetice după tehnologii aprobate pentru fiecare tip de vin şi produce în butelii o presiune de cel puţin 100 kPa la temperatura de 20° C (trad. in l. rusa - âèíî „Spumant special”)
|
| Vinars |
Bautura alcoolica distilata obtinuta exclusiv din distilatul de vin, invechit minimum 12 luni in vase de lemn de stejar, in producerea caruia s-au folosit tratamente si practici autorizate si la care taria alcoolica minima de comercializare este de 36% volume. |
| Zdrobire |
Procedeu tehnologic de distrugere a structurii celulare a boabelor, ce permite spargerea pieliţei boabelor şi destrămarea pulpei cu scopul eliminării mustului (trad. în l. rusă - äðîáëåíèå)
|
| Zona viticola |
Arealul viticol care grupeaza 2 sau mai multe regiuni viticole din patrimoniul national, fiind comparabila cu zonele viticole europene. |
