|
Vinotecile Moldovei sunt o adevarata bogatie a tarii, prezentind in mod special istoria noastra exprimata prin istoria vitei de vie si a produselor ei.  Semnificativ e faptul ca generatiile se schimba, iar vinurile ramin sa vorbeasca despre bogatia, calitatile si istoria meleagului. Anume aceste "biblioteci" ale vinurilor pastreaza cronografia unui popor harnic si pastrator de datini. Amplasate in beciuri vechi, in caverne si hrube, in galerii subterane vinurile si divin-urile de colectie obtin prin pastrare lenta (la temperaturi scazute, fara accesul oxigenului si luminii) calitati organoleptice de o finete rara: culori aurii la vinurile albe si rubinii-caramizii la cele rosii, arome de piine coapta in cuptor cu lemne, de fructe uscate, stafide, un gust de marar intr-un Traminer vechi sau Muscat sec, un gust de fagure de miere de albina in vinurile de desert, precum Gratiesti, Nectar, Trifesti, Trandafirul Moldovei, Auriu, Muscat moldovenesc. Un Cahor vechi poarta arome si gusturi de ciocolata, de cafea, de prune afumate-uscate, de dulceata din cirese negre.
Turistii si oaspetii Moldovei pot vizita 15 vinoteci. Printre cele mai valoroase si cunoscute se recomanda Cricova, Milestii-Mici, Cojusna, Stauceni (Colegiul National de Viticultura si Vinificatie), Chisinau (Institutul National al Viei si Vinului, "VISMOS", "Aroma"), Ialoveni, Balti, Peresecina, Hincesti, Taraclia, Comrat, Borceag, Ciumai, Tiraspol.
Sursa: Turism.md
|
