|
Desi este greu de crezut, alegerea vinului potrivit poate crea multe probleme. Aparent simplu, vinul este de fapt foarte sofisticat, iar in momentul alegerii unui vin trebuie sa luam in considerare numerosi factori.
Pentru femei, vinul poate reprezenta un accesoriu emotional, fiind un element prin care se poate analiza caracterul unei persoane. Vinul trebuie ales in functie de momentul zilei, de locul unde va fi degustat, dar si de garderoba.
Insa cel mai important element care influenteaza alegerea vinului este reprezentat de mancarea cu care acesta va fi asociat. Asadar, locatia nu influenteaza atat de mult alegerea vinului, ci mai ales preferintele culinare ale interlocutorului.
Astfel, cand alegem o mancare usoara, cum ar fi fructele de mare sau branzeturile fine se recomanda un vin alb, rafinat insa cu personalitate puternica, cum ar fi Feteasca Regala din gama V de la Cramele Recas.
Alegerea cea mai potivita in cazul preparatelor din peste este Sauvignon Blanc din gama V de la Cramele Recas. (Puteti incerca cu Thai Green Curry cu creveti si homar!) Cu un buchet puternic, caracteristic acestui soi de vin renumit in Franta - coacaze proaspete, cu arome fine de sparanghel si o combinatie minunata de arome de fructe, Sauvignon Blanc este un vin usor, plin de prospetime.
Daca meniul contine produse de carne condimentata sau paste, atunci alegeti Cabernet Sauvignon din gama V de la Cramele Recas. Picant si cu note de ardei gras si eucaliptus, acest vin este regele soiurilor rosii, un exemplu tipic. Cabernet Sauvignon este un vin rosu maret cu arome puternice de fructe negre si un caracter salbatic de fruct pe care francezii il numesc "Sauvage" si pentru care acest vin este renumit. Acest vin va profila din plin daca imbatraneste pana la 15 ani in sticla. Se recomanda a se deschide cu o ora inainte de servire, la temperatura camerei.
Pentru serile friguroase de iarna, cand Sarbatorile se apropie si se servesc in special produse traditionale, vinul Merlot din gama V de la Cramele Recas vine ca o completare. Merlot este un vin corpolent echilibrat si puternic, cu o buna persistenta si tanin puternic pronuntat, precum si arome de prune si fructe negre combinate cu arome fine de vanilie de la delicatul stejar din Franta. A se deschide cu o ora inainte de servire, la temperatura camerei.
Daca planuiti o seara in stil italian, cu paste usoare cum ar fi carbonara sau penne cu creveti si avocado, atunci Pinot Noir din gama V de la Cramele Recas nu poate lipsi. Fructele de padure si capsunile domina buchetul acestui vin, cel mai renumit soi din Burgundia care si-a gasit o a doua casa in Romania. Este un vin cu o corpolenta medie, de o mare eleganta si o aroma delicata de fructe rosii, baubil si delicat, bine rotunjit cu tanin usor. A se deschide cu o ora inainte de servire, la temperatura camerei.
Acum va veti uimi cu siguranta interlocutorii!
Simona Barbu
|
